Was ist Barbeque eigentlich?

Technisch gesehen ist Barbecue eine Garmethode, bei der große Fleischstücke in einer Grube oder speziellen Barbecue-Smokern langsam bei mäßiger Temperatur in der heißen Abluft eines Holzfeuers gegart werden. BBQ ist aber noch viel mehr als das. BBQ ist eine Lebenseinstellung. Für uns bedeutet BBQ Hingabe, Passion, die Freude an der Esskultur mit all Ihrer Vielfalt. Für unser BBQ verwenden wir hauptsächlich lokale Produkte.

Weltmeisterlich gut

Smoker Dudes Special Spareribs

Unsere super geheime Rippchen-Marinaden-Rezeptur, unsere super geheime Rippchen-Zubereitungsart und unsere nicht so geheime Liebe zum Barbecue machen diese Fleischknochen zum Gaumenschmaus. Zartestes Fleisch, das fast von alleine vom Knochen fällt.

Der Legendäre.

Smoker Dudes Pulled Pork Burger

324 Stunden (vielleicht auch etwas weniger) im Barbecue Smoker niedergegart, mit unserer super geheimen Pulled-Pork-Marinaden-Rezeptur verfeinert, unsere hauseigene Barbecue-Sauce – ob nun als Burger oder pur – einfach zum reinbeissen.

Beef statt Pork

Smoker Dudes Pulled Beef Burger

So gut wie der Pulled Pork Burger – aber eben mit Rind. Im Smoker für die exakt richtige Zeit niedergegart, saftig und vollmundig – so ist unser Pulled Beef.

Bacon und mehr Bacon

Smoker Dudes Bacon Bomb

Speck, Speck und Speck? Fast. Gemischtes Hack und zart schmelzender Käse werden liebevoll von mehreren Schichten Speck ummantelt und im Smoker gegart.

Feinstes Rind

Smoker Dudes Beef Brisket

Feinste Rinderbrust, im Smoker über mehrere Stunden niedergegart, mit geschmackvollen Gewürzen veredelt:  unser Beef Brisket. Ein Gaumenschmaus für jeden Fleischliebhaber.

Beste Kartoffeln

Smoker Dudes Baked Potatoes

Unsere Baked Potatoes werden im Smoker gegart. Verfeinert mit Gewürzen und unserer Sour Cream Sauce, eine wahrlich schmackhafte Beilage, die perfekt mit unseren Fleischgerichten harmoniert.