Unser Angebot
Was ist Barbeque eigentlich ?
Technisch gesehen ist Barbecue eine Garmethode, bei der große Fleischstücke in einer Grube oder speziellen Barbecue-Smokern langsam bei mäßiger Temperatur in der heißen Abluft eines Holzfeuers gegart werden. BBQ ist aber noch viel mehr als das. BBQ ist eine Lebenseinstellung. Für uns bedeutet BBQ Hingabe, Passion, die Freude an der Esskultur mit all Ihrer Vielfalt. Für unser BBQ verwenden wir hauptsächlich lokale Produkte.
Hauptgerichte & Beilagen
Spare Ribs
Smoker Dudes' Special Spareribs. Einfach unglaublich.
Unsere super geheime Rippchen-Marinaden-Rezeptur, unsere super geheime Rippchen-Zubereitungsart und unsere nicht so geheime Liebe zum Barbecue machen diese Fleischknochen zum Gaumenschmaus. Zartestes Fleisch, das fast von alleine vom Knochen fällt.
Corn
Smoker Dudes' Corn. Weniger ist manchmal Mehr.
Klassische Maiskolben mit etwas Butter verfeinert, im Smoker bei niedriger Temperatur gegart – manchmal ist weniger eben doch mehr. Passt hervorragend als Beilage zu unseren BBQ Gerichten.
Pulled Pork
Smoker Dudes' Pulled Pork Burger. Legendär.
324 Stunden (vielleicht auch etwas weniger) im Barbecue Smoker niedergegart, mit unserer super geheimen Pulled-Pork-Marinaden-Rezeptur verfeinert, unsere hauseigene Barbecue-Sauce – ob nun als Burger oder pur – einfach zum reinbeissen.
Bacon Bomb
Smoker Dudes' Bacon Bomb. Bacon!!!?
Speck, Speck und Speck? Fast. Gemischtes Hack und zart schmelzender Käse werden liebevoll von mehreren Schichten Speck ummantelt und im Smoker gegart.
Baked Potatoes
Smoker Dudes' Baked Potatoes.
Unsere Baked Potatoes werden im Smoker gegart. Verfeinert mit Gewürzen und unserer Sour Cream Sauce, eine wahrlich schmackhafte Beilage, die perfekt mit unseren Fleischgerichten harmoniert.
Pulled Beef
Smoker Dudes' Pulled Beef.
324 Stunden (vielleicht auch etwas weniger) im Barbecue Smoker niedergegart, mit unserer super geheimen Pulled-Beef-Marinaden-Rezeptur verfeinert, unsere hauseigene Barbecue-Sauce – ob nun als Burger oder pur – einfach zum reinbeissen.
Beef Brisket
Smoker Dudes' Beef Brisket
Feinste Rinderbrust, im Smoker über mehrere Stunden niedergegart, mit geschmackvollen Gewürzen veredelt: unser Beef Brisket. Ein Gaumenschmaus für jeden Fleischliebhaber.